ΔΙΑΙΤΑ ΧΑΜΗΛΗ ΣΕ ΙΩΔΙΟ

---

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΙΩΔΙΟ:

Το ιώδιο είναι βασικό ιχνοστοιχείο που χρειάζεται ο θυρεοειδής αδένας για την σύνθεση των ορμονών Τ3 και Τ4.

ΠΗΓΕΣ ΙΩΔΙΟΥ:

Το ιώδιο προσλαμβάνεται από τον οργανισμό από την τροφή και το νερό. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση του ιωδίου είναι 150 mcg ανά ημέρα για τους ενήλικες.  

H δίατροφή χαμηλή σε ιώδιο περιλαμβάνει λιγότερο από 50 mcg ιωδίου ανά ημέρα σύμφωνα με τις συστάσεις τις Αμερικανικής Εταιρείας Θυρεοειδούς. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ιωδιωμένο) περιέχει 400 mcg ιώδιο. 

Αλάτι με ιώδιο ή θαλασσινό και φαγητά που περιέχουν αλάτι με ιώδιο. 

Γάλα και γαλακτομικά προιόντα, ψωμί που περιέχει ιώδιο, ψάρια και θαλασσινά, φύκια (seaweed) βιταμίνες με ιώδιο και η κόκκινη βαφή για φαγητά νούμερο 3. 

Το αλάτι που υπάρχει στην Κυπριακή αγορά είναι θαλασσινό άρα περιέχει ιώδιο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα non-iodized salts τα οποία προέρχονται από ορυχεία. Επίσης στα κυπριακά ψωμιά, αν το ψωμί περιέχει αλάτι τότε περιέχει και ιώδιο, εκτός αν ετοιμάζουμε ψωμί στο σπίτι και δεν βάζουμε αλάτι.

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΧΑΜΗΛΗ ΣΕ ΙΩΔΙΟ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ:

Το ιώδιο μπορεί να εμποδίσει την πρόσληψη του ραδιενεργού ιωδίου στα πλαίσια της προετοιμασίας για την χορήγηση ραδιενεργού ιωδίου σε ασθενείς με καρκίνο του Θυρεοειδούς. Οι ασθενείς καλούνται να ακολουθήσουν μια διατροφή χαμηλή σε ιώδιο για μικρό χρονικό διάστημα. 

Η δίαιτα αρχίζει συνήθως περίπου δέκα μέρες πριν από τη χορήγηση ιωδίου και συνεχίζεται και κατά την διάρκεια της θεραπείας. Ωστόσο, οι συστάσεις για το χρονικό διάστημα μπορεί να ποικίλουν.

ΓΕΝΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ:

Αν ακολουθείτε άλλες διαιτητικές οδηγίες για αλλεργίες, διαβήτη ή άλλες παθολογικές καταστάσεις καλύτερα να συμβουλευτείτε τον κλινικό διαιτολόγο σας και το γιατρό σας.

Εάν παίρνετε ένα φάρμακο που περιέχει ιώδιο, ρωτήστε το γιατρό σας. 

Άμυλα και δημητριακά 

Ψωμιά με Ιώδιο, Κρέπες, ρύζι, tortillas, muffins. Τα προϊόντα άρτου ( λόγω των βελτιωτικών ζύμης που μπορεί να περιέχουν και το αλάτι που συνήθως περιέχουν).

Κρεατικά/ πουλερικά 

γαλοπούλα, συκώτι ή άλλα όργανα, φαγητά φτιαγμένα από σόγια

Ψαρικά/ θαλασσινά 

Όλα τα θαλασσινά ψάρια και άλλα προϊόντα της θάλασσας (ψάρια, οστρακοειδή, φύκια, φύκια σε δισκία).

Τα τρόφιμα ή προϊόντα που περιέχουν συστατικά από τη θάλασσα: καρραγενάνη, άγαρ-άγαρ, algin, alginate, nori. 

Αυγά 

κρόκος αυγού

Γαλακτοκομικά 

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, βούτυρο, παγωτό σε σκόνη, κρέμες γάλακτος, ορός γάλακτος, καζεΐνη και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα). 

Λαχανικά 

πατάτες με το φύλλο, πατάτες τηγανιτές, κρεμμύδια τηγανιτά, φασόλια, κουκιά, σόγια, tofu, veggie burgers, κόκκινα φασόλια, κουκκιά, μπιζέλια

Ξηροί καρποί 

Όλοι με αλάτι

Λιπαρά 

έτοιμες σάλτσες με αλάτι 

Σούπες 

σούπες με γάλα ή με κρέμα

Γλυκά 

Καραμέλες, παγωτό, γιαούρτι παγωτό, κεικς, μπισκότα, τάρτες, κρέμες ή άλλα γλυκά που περιέχουν αυγά, ή γάλα ή κρέμα

Διάφορα 

αλάτι με ιώδιο, αλάτι θάλασσας, οποιαδήποτε τρόφιμα που περιέχουν ιωδιούχο άλας ή θαλασσινό αλάτι λόγω του εμποτισμού του αλατιού σε ιώδιο, κόκκινη χρωστική # 3 (Καλύτερα να αποφύγετε τα κόκκινα, πορτοκαλί, ή καφέ επεξεργασμένα τρόφιμα, χάπια και κάψουλες), σοκολάτα με γάλα, μελάσες, σόγια και τα περισσότερα προϊόντα σόγιας (σάλτσα σόγιας, γάλα σόγιας, τόφου), ρύζι, βιταμίνες που περιέχουν ιώδιο  και τα συμπληρώματα διατροφής, τα προϊόντα που περιέχουν iodate or iodide, οι περισσότερες βιταμίνες με μέταλλα που περιέχουν ιώδιο,

Άμυλα και δημητριακά 

Σπιτικό ψωμί χωρίς αλάτι και βελτιωτικά, δημητριακά και σιτηρά χωρίς αλάτι (Μη ιωδιούχο άλας που δεν προέρχεται από την θάλασσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί.)

Περιορίστε την ποσότητα των Σιτηρών, δημητριακών (χωρίς αλάτι): Μέχρι 4 μερίδες την ημέρα

Κρεατικά/ πουλερικά 

βοδινό, χοιρινό, αρνί κοτόπουλο, χαμ. 

Περιορίστε την ποσότητα των νωπών κρεάτων: Μέχρι 160 γρ. ανά ημέρα νωπά κρέατα όπως το κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί 

Αυγά 

ασπράδια επειδή περιέχουν μικρή ποσότητα ιωδίου.

Φρούτα 

Όλα, χυμοί φρούτων

Λαχανικά 

φρέσκα ή κατεψυγμένα, κρεμμύδι, σκόρδο, λεμόνι, πατάτας χωρίς τη φλούδα

Ξηροί καρποί 

Ξηροί καρποί χωρίς αλάτι, φυστίκια, καρύδια, φυστικοβούτυρο χωρίς αλάτι, αμύγδαλα, αμυγδαλόψυχα, φοινίκια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφίδες, κάστανα

Λιπαρά 

μαργαρίνη χωρίς αλάτι, βούτυρο χωρίς αλάτι, φυτικό λάδι χωρίς απαγορευμένα υλικά

Σούπες 

σούπα κοτόπουλο, φιδέ, χορτόσουπα

Γλυκά 

Τζέλλυ, ζάχαρη, μέλι 

Διάφορα 

αλάτι χωρίς ιώδιο, μακαρόνια, ρύζι μόνο basmati σε πολύ μικρές ποσότητες, φακές, ρεβίθια, πιπέρι, μπαχαρικά, κέτσαπ χωρίς αλάτι, μουστάρδα χωρίς αλάτι, ζάχαρη, μέλι, γλυκαντικές ουσίες, ρόφημα βρώμης, ρόφημα ινδικής καρύδας, ρόφημα ρυζιού, μανιτάρακια, αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, χρυσόμηλα, φοινίκια), ρεβίθια, κάστανα, κακάο, κρασί, αναψυκτικά, λεμονάδα, σόδα (εκτός από εκείνα με κόκκινη χρωστική # 3), μπύρα, κρασί, άλλο αλκοόλ, όλα τα φυτικά έλαια, σογιέλαιο και λεκιθίνη σόγιας, βότανα φρέσκα ή αποξηραμένα.